Rita Azzi détient un doctorat en génie informatique et télécommunication de la faculté d’ingénierie de l’université Saint-Joseph (Liban) délivré en cotutelle avec l’Institut Polytechnique de Paris (France). Elle a obtenu son diplôme d’ingénieur en informatique et télécommunication de la faculté d’ingénierie de l’université Saint-Esprit de Kaslik. Elle détient également un diplôme de master de recherche en réseaux de télécommunications des facultés d’ingénierie de l’université Saint-Joseph de Beyrouth et de l’université Libanaise.