(+961) 1 421 000 ext samar.salloumaraji@usj.edu.lb
Ingénieur agronome-Expert en sécurité alimentaire.Chef du département sécurité alimentaire à l'ESIAM/USJ.Maître de conférences depuis 1994 pour divers cours obligatoires et optionnels : -Nutrition humaine et diététique -Épidémiologie et santé publique -Toxi-Infection alimentaire -Assurance qualité et Gestion des Risques -Bonnes pratiques agricoles -Gestion de la qualité pour la sécurité alimentaire -Nutrition des Communautés Membre du Codex Alimentarius au ministère de l'Agriculture et du Global Gap Committee de Libnor représentant ESIA/M. Application de nombreux projets d'accréditation au niveau national avec différents ministères (MoAG, MoPH, MoEDU) et de différents projets avec l'ONU, la FAO et l'OMS en collaboration avec le secteur universitaire (USJ, AUB). Planificateur efficace pour la préparation du programme et du matériel pour la fondation d'écoles techniques dans le domaine de l'agro-industrie.
• Bachelor of science in agriculture
• Diplôme d'ingénieur
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·
Nutrition
Humaine et Diététique ·
Epidémiologie
et Santé publique ·
Nutrition
des Communautés ·
Global GAP ·
Assurance Qualité et Gestions des risques (HACCP) |
Ingénierie et technologie; Sciences
Assurance qualité
ü Enacting the EMS (Environmental Management
System) ISO
14001:2015
and getting ready to secure certification at Utrix (2023-2024)
ü Elaboration and analysis of an
Environmental Product Declaration for Chateau Khoury’s Pinot Gris (2023-2024)
ü
Minimize
food fraud to the lowest acceptable limit, improve health and safety
requirements and risk assessment analysis to reach excellence in FSMS at café
Najjar’s Company (2022-2023)
ü Mise en place et
acquisition du BRC chez CEVA’s Lebanon Packaging house pour coïncider avec les
normes européennes permettant l’accès dans des marchés potentiels (2022-2023)
• Honor Certification
• The Sanna Najjar Award
Honor certification