Samar SALLOUM ARAJI

Chargé de cours

École supérieure d'ingénieurs agroalimentaires

École supérieure d'ingénieurs agroalimentaires Beyrouth

École supérieure d'ingénieurs d'agronomie méditerranéenne

École supérieure d'ingénieurs d'agronomie méditerranéenne Beyrouth

+961 (1) 421 000 ext 6403 samar.salloumaraji@usj.edu.lb

Ingénieur agronome-Expert en sécurité alimentaire.Chef du département sécurité alimentaire à l'ESIAM/USJ.Maître de conférences depuis 1994 pour divers cours obligatoires et optionnels :-Nutrition humaine et diététique -Épidémiologie et santé publique-Toxi-Infection alimentaire-Assurance qualité et Gestion des Risques-Bonnes pratiques agricoles-Gestion de la qualité pour la sécurité alimentaire-Nutrition des CommunautésMembre du Codex Alimentarius au ministère de l'Agriculture et du Global Gap Committee de Libnor représentant ESIA/M.Application de nombreux projets d'accréditation au niveau national avec différents ministères (MoAG, MoPH, MoEDU) et de différents projets avec l'ONU, la FAO et l'OMS en collaboration avec le secteur universitaire (USJ, AUB).Planificateur efficace pour la préparation du programme et du matériel pour la fondation d'écoles techniques dans le domaine de l'agro-industrie.

Education

Diplôme	Université	Pays	Année
Bachelor of science in agriculture	American University of Beirut (AUB)	Liban	1984
Diplôme d'ingénieur	American University of Beirut (AUB)	Liban	1984

Enseignement à l'USJ

Enseignement universitaire hors USJ

Enseignement universitaire hors USJ	Pays	Etablissement	Date début	Date fin
Senior lecturer	Liban	Lebanese German University	04/01/2010	25/06/2004
Senior lecturer	Liban	Université Saint-Esprit- Kaslik (USEK)	05/01/2009	23/06/2020

Expérience professionnelle hors USJ

Expérience professionnelle	Organisation	Date début	Date fin
Quality Consultant	Agro-Industrial technical school funded by EU	16/01/2008	20/01/2012
Consultation and auditing in Quality issues.	Hospitals in Bekaa(Khoury,Bekaa,	30/01/2001	19/06/2009
Medical representative in the Bekaa area	Abbot Company	01/01/1997	31/12/2001

Domaine d’expertise

Ingénierie et technologie; Sciences

Thématiques de recherche

Assurance qualité

Gestion des risques dans la securité alimentaire

Certification (Securité alimentaire et Environnement)

Epidémiologie et Santé Publique

Publications et communications

ü Enacting the EMS (Environmental ManagementSystem) ISO14001:2015and getting ready to secure certification at Utrix (2023-2024)

ü Elaboration and analysis of anEnvironmental Product Declaration for Chateau Khoury’s Pinot Gris (2023-2024)

üMinimizefood fraud to the lowest acceptable limit, improve health and safetyrequirements and risk assessment analysis to reach excellence in FSMS at caféNajjar’s Company (2022-2023)

ü Mise en place etacquisition du BRC chez CEVA’s Lebanon Packaging house pour coïncider avec lesnormes européennes permettant l’accès dans des marchés potentiels (2022-2023)

Update the FSMS documentations and the internalaudit design plan in conformity with latest research improvements based on therelative standards for a higher ceiling of FSMS at Najjar’s

Prix et distinctions

Honor Certification