Dans le but d’assurer la traçabilité des produits agroalimentaires, du champ à l’assiette, cette thématique vise à : - identifier de nouveaux traceurs d’origine ; - préparer des bases de données sur les traceurs d’origine des aliments produits au Liban ; - déterminer les critères de leur authentification.

Axes de Recherche:

Axe 1: Authenticité des aliments - M. Joseph Bejjani

Axe 2: Sécurité sanitaire des aliments - M. Toufic Rizk

 

Date de création

Adresse

Téléphone :

Courriel : doyen-fs@usj.edu.lb

---