Dr. Carine Ayoub occupe le poste de « Maître de Conférences à temps plein » à l’USJ depuis le 1er septembre 2023. Elle a obtenu ses diplômes de Docteur en Pharmacie (Doctorat d’exercice) en 2017, de Master Recherche en Sciences Pharmaceutiques et Biologiques en 2018, et son Doctorat (PhD) en Sciences Pharmaceutiques et Biologiques en 2023 de l’Université Saint-Joseph de Beyrouth. Elle a également effectué un post-doctorat à l’UMR_S1166 ICAN, Faculté de Médecine de Sorbonne Université en France. Durant son parcours de doctorat, Dr. Ayoub a été chargée d’enseignement de cours et d’encadrement de stagiaires. Elle a reçu des bourses de recherche qui ont permis la réalisation réussie de ses travaux. Actuellement maître de conférences à l'université, elle assure des enseignements de cours de Biochimie Structurale, de Génétique et de Biologie Moléculaire de la Nutrition à la Faculté de Pharmacie et s’engage envers l'excellence académique et scientifique et la formation des futurs professionnels de santé et chercheurs. Dr. Ayoub mène également des activités de recherche au Laboratoire de Biochimie et Thérapies Moléculaires de la Faculté de Pharmacie et ses travaux se basent principalement sur les études biochimique, moléculaire, génétique et clinique des maladies du métabolisme lipidique et des risques cardiovasculaires associés, ainsi que sur le rôle de PCSK9 dans le métabolisme des lipides. Ses travaux ont été publiés dans des revues scientifiques, contribuant ainsi à l'avancement des connaissances dans son domaine. l'engagement de Dr. Ayoub envers l'éducation et la recherche vise à avoir un impact positif sur l'excellence académique, la formation de professionnels de santé responsables et compétents, la communauté scientifique et le secteur de la santé.