Layal Bou Antoun est docteure en Sciences Économiques, spécialisée en économie du développement. Elle a obtenu son doctorat à lUniversité Grenoble Alpes en 2017. Actuellement Vice-Doyenne à la Faculté de Gestion et de Management (FGM) de l'Université Saint Joseph de Beyrouth (USJ), elle est également Maître de conférences en économie et statistiques, où elle enseigne des matières telles que la microéconomie, la macroéconomie, la politique économique et l'économie de la concurrence. Elle coordonne plusieurs comités au sein de la FGM et est impliquée dans des projets de double diplôme avec des institutions internationales. Son expertise en développement local et en gestion des chaînes d'approvisionnement est renforcée par sa participation à des programmes de recherche et d'enseignement à l'international.