Antoine Abou Jaoudé est un biologiste moléculaire et cellulaire spécialisé dans les voies de signalisation, l'épigenétique et la biologie du développement. Il a obtenu son doctorat à l'Université de Strasbourg, où ses recherches portaient sur le rôle de la protéine adaptatrice ShcA dans l'athérosclérose, la biologie du cartilage et la différenciation des chondrocytes, à l'aide de modèles murins in vivo, de cellules primaires et d'approches d'ingénierie tissulaire 3D. Il a ensuite poursuivi une recherche postdoctorale à l'Albert Einstein College of Medicine à New York, étudiant la régulation épigénétique de la différenciation des cellules souches embryonnaires et le développement fœto-placentaire par le contrôle des enzymes Tet par les protéines à domaine CXXC. Parallèlement, Antoine a développé une solide expertise technique en édition génomique CRISPR, en technologies unicellulaires et NGS, et en imagerie avancée, qu'il a ensuite mise à profit comme Application Scientist dans l'industrie. Ses intérêts de recherche se situent à l'interface du métabolisme, de l'épigenétique et du développement embryonnaire, avec un accent sur la façon dont les environnements précoces façonnent les phénotypes à long terme.