Fondée en octobre 1979 à la Faculté d'Ingénierie de l'Université Saint-Joseph, l'École Supérieure d'Ingénieurs d'Agronomie Méditerranéenne (ESIAM) a été reconnue par l'État libanais le 3 février 1987 par le décret 3665. La première promotion de diplômés fut celle de juillet 1984. A sa création, le campus de l’ESIAM était connexe aux bâtiments de la Faculté de Gestion et de Management de l’USJ du Centre d'Études Universitaires de Zahlé et de la Békaa. En 1994, l'Ecole a déménagé ses locaux à Taanaïl, à proximité du domaine et des établissements agricoles du Couvent des Pères Jésuites de Taanail, où un terrain expérimental a été implémenté pour l’Ecole.

L'École Supérieure d'Ingénieurs Agroalimentaires (ESIA), fondée à Kfarfalous dans le Liban Sud en octobre 1979, fait aussi partie de la Faculté d'Ingénierie de l'Université Saint-Joseph. Son activité a été suspendue en raison des événements du Liban Sud. L’ESIA a rouvert ses portes à Taanaïl dès la rentrée 2003 en jumelage avec l’ESIAM.