Anglais
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Wadih SKAFF (EL)
professeur associé
École supérieure d'ingénieurs agroalimentaires
Chargé de Cours
École supérieure d'ingénieurs d'agronomie méditerranéenne
Directeur ESIAM
École supérieure d'ingénieurs d'agronomie méditerranéenne Beyrouth
Chargé de Cours
École supérieure d'ingénieurs de Beyrouth
Chargé de Cours
+961 (1) 421 000 ext 6401 wadih.skaff@usj.edu.lb
Ingénieur agronome, PhD. en chimie analytique (Génie des procédés et bioproduits) d'AgroParisTech (Paris, France). Professeur associé et enseignant chercheur à la Faculté d'Ingénierie et d'Architecture de l'Université Saint Joseph de Beyrouth depuis 2014. Actuellement, directeur de l'ESIA (Ecole Supérieure d'Ingénieurs Agroalimentaire) et de l'ESIAM (Ecole Supérieure d'Ingénieurs d'Agronomie Méditerranéenne)de l'Université Saint Joseph de Beyrouth (USJ). Expert en statistique et en chimiométrie.
Education
| Diplôme | Université | Pays | Année |
|---|---|---|---|
| Docteur en Chimie Analytique | Institut des Sciences et Industries du vivant et de l’Environnement (AgroParisTech) | France | 2014 |
| DU en Pédagogie Universitaire | Saint Joseph University of Beyrouth | Liban | 2009 |
| DEA Assurance qualité en agroalimentaire | Institut des Sciences et Industries du vivant et de l’Environnement (AgroParisTech) | France | 2001 |
| Diplôme d'Ingénieur Agronome | Saint Joseph University of Beyrouth | Liban | 1996 |
Enseignement à l'USJ
Enseignement universitaire hors USJ
| Enseignement universitaire hors USJ | Pays | Etablissement | Date début | Date fin |
|---|---|---|---|---|
| Chargé de cours | Liban | Université Antonine (UA) | 30/09/2001 | 30/05/2023 |
Domaine d’expertise
Thématiques de recherche
Les thématiques de recherche de Wadih Skaffsont les suivantes :
- La spectroscopie infrarouge combinée à lachimiométrie pour le contrôle de qualité des denrées alimentaires (huile d'olive, miel,vin, chocolat, …).
- Analyse des éléments traces métalliques (ETM)dans les matrices alimentaires (pain, poisson, …) et dans l’eau.
- Développement de biopesticides.
- Développement d’engrais à libération lente.
Publications et communications
El Hajj R., Skaff W., Estephan N. (2024). “Application of Common Components Analysis toMid-Infrared Spectra for the Authentication of Lebanese Honey”. Journal ofSpectroscopy. Article ID 3370665, 7 pages; https://doi.org/10.1155/2024/3370665.
El Riachy M., Moubarak P., Al Hawi G., Geha M., Mushantaf W., Estephan N.,Skaff W. (2023). “Fatty Acid and PhenolicProfiles of Virgin Olive Oils from Local and European Varieties Planted inLebanon”. Plants. 12, 2681; https://doi.org/10.3390/plants12142681.
Issa A., El Riachy M., Bou-Mitri C., DoumitJ., Skaff W., Karam L. (2023). “Influence of geographical origin,harvesting time and processing system on the characteristics of olive-millwastewater: A step toward reducing the environmental impact of the olive oilsector”. Environmental Technology & Innovation.32; https://doi.org/10.1016/j.eti.2023.103365.
Bakhos E., Skaff W., Esvan J., Monnier A., Sieczkowski N.,Lteif R., Brandam C., Salameh D. (2021). "Use of FT-NIR and XPStechniques to distinguish cell hull fractions prepared by autolysis or HPH fromSaccharomyces cerevisiae and Brettanomyces bruxellensis strains".International Journal of Food Science and Technology. 2021. 56(10), pp5062-5070; doi.org/10.1111/ijfs.15318.
Maalouf J., Tomazou J.C., Azar S., Bou-Mitri C., DoumitJ., Youssef A., Andary R., Skaff W., El Riachy M. (2021). "Determinantfactors of olive oil stability, phenolic content and antioxidantcapacity". Nutrition & Food Science. 2021. 52(1), pp. 86-105;doi.org/10.1108/NFS-01-2021-0030.
Skaff W., El Hajj R., Hanna-Wakim L., Estephan N. (2021). "Detection ofadulteration in honey by infrared spectroscopy and chemometrics: Effect on humanhealth". Journal of Food Processing and Preservation, WILEY. 2021. 00:e15438; doi.org/10.1111/jfpp.15438.