Anglais
Wadih SKAFF (EL)
Directeur - ESIAM
École supérieure d'ingénieurs d'agronomie méditerranéenne
+961 (8) 803 325 ext 6401 wadih.skaff@usj.edu.lb
Ingénieur agronome, PhD. en chimie analytique (Génie des procédés et bioproduits) d'AgroParisTech (Paris, France). Professeur associé et enseignant chercheur à la Faculté d'Ingénierie et d'Architecture de l'Université Saint Joseph de Beyrouth depuis 2014. Actuellement, directeur de l'ESIA (Ecole Supérieure d'Ingénieurs Agroalimentaire) et de l'ESIAM (Ecole Supérieure d'Ingénieurs d'Agronomie Méditerranéenne)de l'Université Saint Joseph de Beyrouth (USJ).
Expert en statistique et en chimiométrie.
Education
| Diplôme | Université | Pays | Année |
|---|---|---|---|
| Doctorat - Chimie analytique - sciences et procédés des aliments et bioproduits | Ecole AgroParisTech, France | France | 2014 |
| Diplôme d'université - Pédagogie universitaire: Démarches pédagogiques innovantes | Université Saint-Joseph de Beyrouth | Liban | 2009 |
| D.E.A - agroalimentaire assurance - qualité | Agence universitaire de la francophonie | Liban | 2001 |
| Diplôme d'ingénieur - agronomie | Université Saint-Joseph de Beyrouth | Liban | 1996 |
Enseignement universitaire hors USJ
| Enseignement universitaire hors USJ | Pays | Etablissement | Date début | Date fin |
|---|---|---|---|---|
| Chargé de cours | Liban | Université Antonine (UA) | 2001-09-30 | 2023-05-30 |
Domaine d’expertise
Ingénierie et technologie; Sciences
Thématiques de recherche
Les thématiques de recherche de Wadih Skaff
sont les suivantes :
- La spectroscopie infrarouge combinée à la
chimiométrie pour le contrôle de qualité des denrées alimentaires (huile d'olive, miel,
vin, chocolat, …).
- Analyse des éléments traces métalliques (ETM)
dans les matrices alimentaires (pain, poisson, …) et dans l’eau.
- Développement de biopesticides.
- Développement d’engrais à libération lente.
Publications et communications
El Hajj R., Skaff W., Estephan N. (2024). “Application of Common Components Analysis to
Mid-Infrared Spectra for the Authentication of Lebanese Honey”. Journal of
Spectroscopy. Article ID 3370665, 7 pages; https://doi.org/10.1155/2024/3370665.
El Riachy M., Moubarak P., Al Hawi G., Geha M., Mushantaf W., Estephan N.,
Skaff W. (2023). “Fatty Acid and Phenolic
Profiles of Virgin Olive Oils from Local and European Varieties Planted in
Lebanon”. Plants. 12, 2681; https://doi.org/10.3390/plants12142681.
Issa A., El Riachy M., Bou-Mitri C., Doumit
J., Skaff W., Karam L. (2023). “Influence of geographical origin,
harvesting time and processing system on the characteristics of olive-mill
wastewater: A step toward reducing the environmental impact of the olive oil
sector”. Environmental Technology & Innovation.
32; https://doi.org/10.1016/j.eti.2023.103365.
Bakhos E., Skaff W., Esvan J., Monnier A., Sieczkowski N.,
Lteif R., Brandam C., Salameh D. (2021). "Use of FT-NIR and XPS
techniques to distinguish cell hull fractions prepared by autolysis or HPH from
Saccharomyces cerevisiae and Brettanomyces bruxellensis strains".
International Journal of Food Science and Technology. 2021. 56(10), pp
5062-5070; doi.org/10.1111/ijfs.15318.
Maalouf J., Tomazou J.C., Azar S., Bou-Mitri C., Doumit
J., Youssef A., Andary R., Skaff W., El Riachy M. (2021). "Determinant
factors of olive oil stability, phenolic content and antioxidant
capacity". Nutrition & Food Science. 2021. 52(1), pp. 86-105;
doi.org/10.1108/NFS-01-2021-0030.
Skaff W., El Hajj R., Hanna-Wakim L., Estephan N. (2021). "Detection of
adulteration in honey by infrared spectroscopy and chemometrics: Effect on human
health". Journal of Food Processing and Preservation, WILEY. 2021. 00:
e15438; doi.org/10.1111/jfpp.15438.
Prix et distinctions
Prix de la meilleure présentation orale dans la catégorie "Chimie et physique : la chimie et la physique théorique et expérimentale" au LAAS 21