Richard G. Maroun est le Vice-recteur à la recherche de l'Université Saint-Joseph de Beyrouth et ancien Doyen de la Faculté des sciences. Il est Professeur de Biochimie et de Virologie et Directeur du laboratoire de la Caractérisation des Molécules Bioactives à la Faculté des sciences. Il a effectué ses études supérieures à l’Université Paris Diderot, l’Institut Pasteur à Paris et l’Institut Gustave Roussy à Villejuif en France. Il a obtenu en 2004 le diplôme d’Habilitation à Diriger les Recherches (HDR). Il est expert assermenté en Microbiologie et Epidémiologie auprès des tribunaux. Il a suivi des cours avancés en gestion de l'innovation à l’Université Technologique de Graz en Autriche. Il est également expert en HACCP de l’Institut Campden BRI, Grande Bretagne. Il est membre du Conseil d'administration de Berytech et membre du Comité administratif de la Fondation Berytech. Ses principales thématiques de recherche sont la valorisation des coproduits et déchets industriels ainsi que la recherche de molécules antivirales. Il a plus de 200 contributions scientifiques dont 140 articles scientifiques, 55 participations à des conférences internationales et 10 brevets d’invention.