Nada SAKR BOUSTANI (EL)

Chargé de cours

+961 (1) 421 000 nada.sakr@usj.edu.lb

Je suis Dr. Nada SAKR, titulaire d’un doctorat en agriculture et passionnée par les domaines SAFE_USJ_du contrôle de la qualité alimentaire, de la transformation des aliments et de la biologie végétale. Depuis 2006, j’ai le privilège d’enseigner dans plusieurs institutions prestigieuses au Liban, notamment l’Université Saint-Joseph, l’Université Libanaise et l’Université Al-Kafaàt. Mes enseignements couvrent des disciplines variées, allant de la biologie végétale à l’agroalimentaire, en passant par l’agriculture durable, avec un accent particulier sur les pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.Avant ma carrière académique, j’ai travaillé comme contrôleuse de qualité à la Société Industrielle SAFE_USJ_du Levant, où j’assurais des normes de qualité rigoureuses pour le blé et la farine, en supervisant toutes les étapes de la production. Depuis 2010, j’occupe également le poste d’inspectrice alimentaire au sein SAFE_USJ_du Ministère de l’Agriculture SAFE_USJ_du Liban. Dans ce rôle, je veille au respect des normes de sécurité alimentaire (GMP, GHP), je supervise des équipes d’inspecteurs et je participe à l’élaboration et à la révision des règlements de licence pour les entreprises agroalimentaires.En parallèle, j’ai mené des recherches novatrices à l’Institut Libanais de la Recherche Agricole, dans le cadre d’un projet financé par le PNUD. Mes travaux ont porté sur la conservation des variétés locales d’amandiers à travers des techniques de propagation in vitro et in vivo, contribuant à préserver le patrimoine agricole libanais.Je suis également l’auteure de plusieurs publications scientifiques portant sur des sujets tels que la qualité des blés en conditions environnementales limitantes, les propriétés rhéologiques des génotypes de blé libanais, et les techniques de micropropagation des oliviers millénaires SAFE_USJ_du Liban.Avec une carrière riche en expériences professionnelles et scientifiques, je reste profondément investie dans la recherche et l’enseignement, dans le but de promouvoir des pratiques durables et innovantes dans les secteurs agricole et agroalimentaire.