Lorsqu'il s'agit de réussir à l'université, la plupart des étudiants se concentrent sur leur emploi du temps chargé, leurs cours, leurs devoirs et leurs révisions. Cependant, un facteur clé de la réussite académique est souvent négligé : l'alimentation. Une alimentation équilibrée et saine peut-elle véritablement améliorer la performance académique des étudiants ? Examinons de plus près cette question cruciale et explorons les preuves scientifiques à l'appui de l'importance de l'alimentation sur le rendement universitaire.

• La Nutrition comme Carburant Intellectuel :

L'analogie entre le carburant d'une voiture et la nutrition du cerveau est couramment utilisée afin d’illustrer l'importance de l'alimentation pour la performance académique. En effet, le cerveau est un organe hautement énergivore, vu sa haute capacité de consommation d'énergie sous forme de glucose. Une alimentation riche en glucides complexes, tels que les céréales complètes, les légumes et les fruits, peut fournir une source d'énergie stable et durable au cerveau, favorisant la concentration et la clarté mentale.

D’autre part, des repas équilibrés contenant une variété de nutriments essentiels, notamment les acides gras oméga-3, les antioxydants et les vitamines B, sont liés à une amélioration de la mémoire, de l'attention, de la résolution de problèmes et à des meilleurs résultats académiques chez les étudiants.

• Influence de l'Alimentation sur la Concentration et la Motivation :

L'alimentation influence également la concentration et la motivation, : deux éléments cruciaux pour la réussite universitaire. Les glucides, par exemple, stimulent la production de sérotonine, un neurotransmetteur lié à la régulation de l'humeur. Des niveaux stables de sérotonine peuvent aider à maintenir la motivation et la positivité tout au long de la journée.

Des recherches ont montré que les étudiants qui consommaient régulièrement des aliments riches en glucides présentaient des niveaux de concentration et de motivation plus élevés que ceux qui suivaient un régime pauvre en glucides. Les résultats de cette étude suggèrent que l'alimentation peut avoir un impact significatif sur l'engagement des étudiants dans leurs études.

• Réduire le Stress et l'Anxiété :

Le stress et l'anxiété sont des facteurs courants qui peuvent entraver la performance académique. Heureusement, certains aliments peuvent aider à réduire ces problèmes : les aliments riches en magnésium, comme les noix et les légumes à feuilles vertes, ont été associés à une réduction du stress et de l'anxiété. Une étude a révélé que les étudiants qui consommaient suffisamment de magnésium avaient moins de risques de souffrir de stress et de dépression.

• Que devrions-nous manger ?
• - Des fruits et des légumes : Riches en eau et en fibres, en plus des vitamines et minéraux même s’ils sont souvent pauvres en calories. Il est conseillé d’avoir 5 portions par jour en privilégiant les légumes.
• - Des produits céréaliers et légumineuses : Riches en glucides complexes, ils fournissent de l'énergie au corps et permettent le fonctionnement des muscles et du cerveau. Les produits céréaliers (pâtes, riz, pain, maïs, ...) et légumineuses (lentilles, haricots secs, pois chiche, ...) contribuent également à l'équilibre alimentaire en fournissant au corps des minéraux, des fibres et des protéines végétales.
• - Viande, poisson, œuf, etc… : Les produits carnés sont riches en protéines, en fer et en vitamine B12, et sont nécessaires pour le fonctionnement des muscles. On note aussi que la consommation excessive de viande rouge et de charcuterie est liée à un risque plus élevé de présenter le cancer colorectal.
• - Des graisses : Les graisses sont également nécessaires pour une alimentation équilibrée et saine. Grâce aux lipides et vitamines liposolubles (A, D, E et K) qu'elles contiennent, les graisses contribuent par exemple au bon fonctionnement des systèmes nerveux et hormonal. Comme avec tout aliment, ils ne doivent pas non plus être consommés en excès.
• - Les produits laitiers :  Riches en calcium et protéines, ils servent à maintenir une bonne santé osseuse.

!!!!! Tous les aliments présentent des bienfaits mais aussi des risques en excès, c’est pourquoi on parle de l’importance d’une alimentation équilibrée !!!!!

• Et les boissons ?

Essentielle à la vie, L l'eau doit être consommée tout au long de la journée, de plus qu’elle est la seule boisson nécessaire pour une alimentation équilibrée.

De même, les boissons sucrées (sodas, jus, …) doivent être prises avec modération, tout comme l'alcool, qui pourrait être la cause de nombreuses maladies si consommé en excès. (Le cancer du foie par exemple)

• Conclusion :

En conclusion, l'alimentation joue un rôle crucial dans la performance académique des étudiants. : L les preuves scientifiques indiquent que manger de manière équilibrée et saine pourrait améliorer la capacité de concentration, la mémoire, la motivation, et réduire le stress et l'anxiété. Il est essentiel que les étudiants comprennent l'impact de leur alimentation sur leurs résultats académiques et intègrent alors des choix nutritionnels judicieux dans leur vie quotidienne.

Ainsi, pour maximiser leur réussite universitaire, les étudiants devraient s'efforcer de maintenir une alimentation équilibrée riche en nutriments essentiels. Associé à un bon équilibre entre le travail, le sommeil et l'exercice, cela pourrait les aider à réaliser leur plein potentiel académique. Alors, pourquoi ne pas commencer par remplir son assiette de choix nutritifs permettant une meilleure alimentation de son cerveau et une meilleure capacité de booster ses performances académiques ?