Roula a commencé ses études par l’architecture à l’Université Saint Esprit-Kaslik, après quoi elle a viré vers les sciences religieuses où elle était fortement intéressée par l’accompagnement des jeunes et puis l’accompagnement de mourants, ensuite elle a fini ses études par un doctorat en théologie pratique de l’Université Saint-Joseph de Beyrouth . En parallèle, elle a fait des études en anthropologie à l’Université Libanaise, couronnées par un doctorat en anthropologie des religions de l’Université Michel de Montaigne Bordeaux 3, domaine culture et religions du monde arabe et musulman. Elle est fortement intéressée par l’anthropologie du corps, de la douleur et les différentes anthropologies religieuses, imprégnée par une longue expérience humaine de souffrances physiques dues à sa maladie. Elle donne des cours d’anthropologie, de théologie pratique ainsi que de méthodologie à la Faculté de sciences religieuses de l’Université Saint Joseph de Beyrouth. Jusqu’en 2022, elle a occupé le poste de coordination des masters de la faculté et dirigé le centre de documentation et d’études islamo-chrétiennes. En septembre 2022, elle est nommé directrice de l’Institut d’études islamo-chrétiennes de l’USJ.