L’hôtellerie est un secteur d’activité comprenant plusieurs métiers qui peuvent être concentrés au sein d’un même établissement et entreprise : l’hôtel. L’objectif de ctte UE est de familiariser les étudiants avec l’environnement hôtelier, de les aider à visualiser comment est structuré un hôtel, et d'introduire les notions de base de l'indutrie hôtelière.

Temps présentiel : 17.5 heures

Charge de travail étudiant : 32.5 heures

Méthode(s) d'évaluation : Examen final, Examen partiel, Participation et assiduité

Référence :
Angelo & Vladimir, Hospitality Today an Introduction,5th edition, Educational Institute Ahla Powers & Barrows, Management in the Hospitality Industry,8th edition, Wiley