Il s'agit d'une matière optionnelle proposée pour être donnée au 1er et 2ème semestre. Cette unité est importante dans la spirale de l'enseignement comme étant un complément des cours de nutrition et métabolisme et des cours d physiopathologie. Elle vise à développer des connaissances sur les principes fondamentaux des besoins nutritionnels de l'homme soumis à un trouble homéostatique et/ou métabolique.

Temps présentiel : 21 heures

Charge de travail étudiant : 0 heures

Méthode(s) d'évaluation : Examen écrit, Travaux pratiques contrôlés

Référence :
- Krause's Food & the Nutrition Care Process (Krause's Food & Nutrition Therapy) - American Dietetic Association