L’objectif de ce cours est de donner aux étudiants les bases de l’emballage alimentaire ainsi qu’une introduction aux emballages cosmétique, pharmaceutique et autres. Il s’agit de familiariser les étudiants avec les principes et techniques de l’emballage et leur donner les clés et outils leur permettant de réussir lorsqu’ils seront amenés à travailler dans ce domaine.

Temps présentiel : 15 heures

Charge de travail étudiant : 50 heures

Méthode(s) d'évaluation : Examen final, Examen partiel

Référence :
- Techniques de l’ingénieur - L’emballage des denrées alimentaires de grande consommation – Collection Sciences et Techniques Agroalimentaire – Coordinateurs : J.L MMULTON & G.BUREAU – Lavoisier Tec&Doc - Articles et Cours du Pr. Stéphane DESOBRY (ENSAIA – Nancy, France)