L’unité d’enseignement Biochimie des macromolécules a pour objectif principal d’explorer les structures et les propriétés biochimiques des biomolécules indispensables pour le fonctionnement de tout organisme vivant. Trois grandes familles seront étudiées : les glucides (oses simples, polyosides ; polyosides de réserve et de structure ; les glycoconjugués), les lipides : (classes ; structures et fonctions biologiques, comportement dans l'eau) ainsi que les protéines (les acides aminés, les peptides, les protéines, les niveaux de structures primaire, secondaire, tertiaire et quaternaire). Diverses séances de travaux pratiques viennent consolider la partie théorique par des applications intéressantes : Chromatographie des sucres, Analyse qualitative et quantitatives des sucres, des lipides et des acides aminés.

Temps présentiel : 37.5 heures

Charge de travail étudiant : 150 heures

Méthode(s) d'évaluation : Commentaire de documents, Examen final, Examen final - deuxième session, Examen partiel, Recherche personnelle, Travaux dirigés, Travaux pratiques

Référence :
PRINCIPLES OF BIOCHEMISTRY: HORTON, ROBERT H. LEHNINGER PRINCIPLES OF BIOCHEMISTRY David L. Nelson, David L. Nelson, Albert L. Lehninger, Michael M. Cox BIOCHEMISTRY, Christopher K. Mathews, Kensal E. van Holde, Kevin G. Ahern