Faculté de pharmacie | 004AAATM2 | Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques |
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Etude des additifs et auxiliaires alimentaires dont l'utilisation vise à maintenir les qualités gustatives des aliments, leur salubrité et leur aspect qui attire les consommateurs. Temps présentiel : 20 heures Charge de travail étudiant : 50 heures Méthode(s) d'évaluation : Examen final |
| Ce cours est proposé dans les diplômes suivants | |
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| Master en technologie alimentaire |