Décrire les constituants organiques et expliquer anabolisme, catabolisme, réactions de transformation ainsi que les transformations lors des situations pathologiques. Ce cours comprend cinq chapitres qui permettent suite à une partie introductive de couvrir les glucides, les lipides, les protéines et les acides nucléiques. Le premier chapitre permet d’introduire la biochimie et de mettre le point sur son lien avec la physiologie, la pathologie et la médecine. Il permet également de rappeler certaines notions sur les éléments chimiques, les réactions et les liaisons chimiques. Il relève également l’importance des groupements chimiques sur le fonctionnement des molécules biologiques. Le chapitre deux porte sur l’étude des glucides, sur leurs représentations structurales et leurs isoméries, sur leurs molécules dérivées et sur leurs rôles biologiques. Les lipides sont étudiés dans le chapitre trois qui se focalise sur les acides gras, les triglycérides, les phospholipides, les glycosphingolipides, les stéroïdes et les vitamines. Ce chapitre comprend également un aperçu des lipides actifs, leur dérivés et leur importance comme cibles pharmaceutiques. Le quatrième chapitre porte sur l’étude des protéines. Il parcourt en premier la structure des vingt acides aminés constitutifs des protéines, ensuite les peptides et leur structure et enfin les structures, primaire, secondaire, tertiaire et quaternaire des protéines. Il comprend également les molécules dérivées des acides aminés et présente leur importance comme cibles pharmaceutiques. Le cinquième et dernier chapitre de ce cours traite la structure des acides nucléiques (ADN et ARN), leur rôle biologique et leurs propriétés.

Temps présentiel : 36 heures

Charge de travail étudiant : 75 heures

Méthode(s) d'évaluation : Examen final, Examen partiel