Ce cours introduit les principes fondamentaux de la toxicologie et l’étude des effets des substances chimiques sur les organismes vivants. Les étudiants découvrent les notions de dose, d’exposition, de toxicité aiguë et chronique, ainsi que les mécanismes d’action des toxines. Le cours aborde également les méthodes d’évaluation des risques toxicologiques, en mettant l’accent sur les substances chimiques présentes dans l’environnement agricole et alimentaire.

Temps présentiel : 17.5 heures

Charge de travail étudiant : 15 heures

Méthode(s) d'évaluation : Evaluation - TC, Examen final