Le cours de Dégustation du vin forme une initiation à l'assimilation générale du monde du vin, une compréhension du fonctionnement du dégustateur, une connaissance et une pratique de la dégustation et ses diverses modalités ainsi que le vin et ses constituants. De même, ce cours formera une approche du monde professionnel et de tous les acteurs qui agissent et interagissent.

Temps présentiel : 17.5 heures

Charge de travail étudiant : 25 heures

Méthode(s) d'évaluation : Participation et assiduité, Travaux pratiques