Utilisation des polyphénols extraits de marc de raisins pour des applications industrielles

Description :

Ce projet vise à étudier l’efficacité de l’encapsulation des polyphénols dans des nanoparticules (fibroïne de soie, liposomes, etc.) diverses pour améliorer leur pénétration dans la peau humaine en vue d’application cosmétique. Les applications potentielles des polyphénols peuvent être un tournant décisif pour les industries cosmétiques afin de remplacer les ingrédients synthétiques importés et coûteux par des ingrédients actifs naturels et à faible coût développés localement.