Méthanisation de coproduits industriels. Caractérisation et optimisation du procédé et de prétraitements

Description :

Depuis de nombreuses années, la production de déchets organiques est en augmentation constante en raison de pratiques d’élevage, d’industrialisation, de procédés de traitement et de collecte des déchets de plus en plus intenses. La gestion de ces déchets est devenue un enjeu environnemental majeur. Elle est ainsi de plus en plus orientée vers la valorisation et le recyclage. Pour répondre à ces enjeux environnementaux, des procédés biologiques de traitement et de valorisation sont mis en œuvre, notamment la méthanisation (digestion anaérobie). Dans le cadre de ce projet, nous avons choisi de concentrer nos efforts sur les sous-produits issus de la vinification et en particulier le marc de raisin. L'industrie du vin constitue un élément important de l'économie en plusieurs régions du monde, et la vigne est l'une des plus importantes cultures de fruits, avec plus de 60 millions de tonnes produites chaque année (FAO STAT base de données). Notre pays produit annuellement environ 1600 tonnes de marc de raisin issus de la vinification. Ces coproduits industriels y sont mal exploités, en effet leur valorisation est inexistante au Liban. La méthanisation offre une solution durable à ce problème via la production d’énergie renouvelable sous forme de biogaz. Ainsi, le biogaz produit lors de la méthanisation pourra être valorisé, par combustion directe, à l’aide de moteurs de cogénération ou après purification sous forme de biogaz-carburant.