Créée en 1922, l’École de sages-femmes de la Faculté de médecine organise, à partir de 1929, un double programme d’études pour infirmières et infirmières-visiteuses, appelées à « se rendre utiles en soignant les malades à domicile, suivant les prescriptions du médecin traitant, en donnant des secours d’urgence ou de menus soins indispensables ». Les diplômes correspondants sont délivrés jusqu’en 1938 - 1939.

En décembre 1942, une École d’infirmières-visiteuses est créée à la Faculté de médecine de l’Université Saint-Joseph dans le but de pourvoir aux postes que le ministère de l’Hygiène et de l’Assistance publique désirait établir dans les villages du Liban. A partir de la rentrée universitaire de 1949, l’École assure également la formation d’infirmières hospitalières.

Par décision du ministère français de la Santé publique en date du 31 mai 1948, l’École décerne le diplôme d’État français d’infirmier et d’infirmière.

Le statut d’un Institut d’enseignement supérieur lui est reconnu par le ministère libanais de l’Éducation nationale, le 28 avril 1947, et a été confirmé le 07 mars 1962, en application de la loi de l’enseignement supérieur du 26 décembre 1961. Originairement rattachée à la Faculté de médecine de l’Université Saint-Joseph, l’École a été rattachée directement à l’Université le 20 juillet 1980 et a reçu le statut de Faculté le 14 février 1981.

A partir de 1972, la formation permanente est mise en place parallèlement à la formation de base et la formation supérieure s’y est ajoutée en 1982.