Charbel MOUAWAD

Chargé de Cours
Chargé de cours

Chargé de Cours - Vacataire - Doctorat en Procédés Biotechnologiques et Alimentaires

(+961) 1 421 000 ext charbel.mouawad1@usj.edu.lb

Je suis actuellement professeur assistant à temps partiel à l’Université Libanaise (UL), Enseignant vacataire à l’Université Saint-Joseph (USJ) et à l’Université Saint-Esprit de Kaslik (USEK). Simultanément, je travaille actuellement en tant que Responsable QSE Chez CHATEAU KEFRAYA sal, exploitation viti-vinicole au Liban. Dans le cadre de mes fonctions, je suis chargé de la planification des actions et le maintien du bon déroulement des projets de certification système et produit, de création de nouveaux produits et des projets de recherche scientifique en collaboration avec les universités. Mes objectifs d’enseignement visent à atteindre les résultats d’apprentissage en approfondissant les connaissances et la compréhension de tous les aspects disciplinaires du domaine agro-alimentaire, Enseigner une diversité de matières dans ma discipline, telles que la génie, la technologie et la biochimie alimentaire et l’emballage, la gestion de sécurité et qualité alimentaire, la qualité et la conservation des aliments, la composition des aliments et la biochimie, m’a permis de comprendre les besoins et les intérêts d’un corps étudiant diversifié spécialisé dans l’agroalimentaire. Mes intérêts de recherche sont à la fois influencés et façonnés par mon expérience d’enseignement et professionnelle. De plus, la nécessité de soutenir la résolution de problèmes techniques, réglementaires et de qualité dans le secteur alimentaire a été un précurseur pour construire mes études de recherche scientifique tout en créant des avantages pour l’industrie alimentaire. La gestion de projets de recherche scientifique et industrielle visent à apporter un soutien et à créer des solutions pour lindustrie alimentaire. En tant que tuteur, j’ai encadré des étudiants diplômés et supervisé plus de 20 projets de fin d’études sur des sujets liés aux préoccupations agroalimentaires, en partenariat avec des usines alimentaires et des universités libanaises. Ces 16 ans dexpérience professionnelle et académique, me permettent de prendre conscience des problèmes primaires et de reconnaître les défis.