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Nicolas Louka est Professeur en Génie des Procédés Industriels, directeur du Centre d’Analyses et de Recherche - Faculté des Sciences - Université Saint-Joseph de Beyrouth (USJ), responsable du transfert de technologie université-industrie, directeur de l’unité de recherche Technologie et Valorisation des Agro-ressources, et expert en conception et construction d’équipements industriels. Il a fondé et dirigé pendant sept ans l’École Doctorale des Sciences, de l’Ingénierie et de la Technologie à l’USJ. Il a obtenu son doctorat en Génie des Procédés Industriels à l’Université de Technologie de Compiègne, Sorbonne University, en France, où il a passé deux décennies à travailler dans le secteur académique et industriel. Son enseignement est principalement axé sur le Génie des Procédés Alimentaires pour des étudiants de cycles supérieurs en France et au Liban. Pendant plus de 35 ans, il a étudié l’«Intensification de la Vaporisation par Décompression au Vide» et ses applications dans les industries alimentaires et para-pharmaceutiques. Son portefeuille de recherche couvre divers domaines, notamment la stérilisation des produits solides, l’extraction de composés bioactifs, la déshydratation et la texturation des matériaux biologiques, la fermentation, le délipidation des noix et l’élimination des mycotoxines des aliments solides et liquides. Il est également impliqué actuellement dans la mise en œuvre d’un nouveau procédé de traitement des déchets. Au cours de sa carrière, le Professeur Louka a supervisé plus de 30 doctorats, souvent en collaboration avec des universités en France et en Italie, et a donné de nombreuses conférences internationales. Il dispose d’un vaste portefeuille de publications avec plus de 150 articles scientifiques et 24 brevets. En outre, il a supervisé la conception, la réalisation et la mise en œuvre d’une douzaine de projets industriels en Europe, en Afrique et au Liban, consolidant ainsi sa réputation d’expert dans son domaine.
| Diplôme | Université | Pays | Année |
|---|---|---|---|
| Etude de l’effet de la texturation par autovaporisation sur la qualité générale et sur la relation eau-matière des produits biologiques séchés. | Université de La Rochelle - Académie de Poitiers | France | 2006 |
| Maîtrise de la Qualité des Produits Agro-Alimentaires Séchés ; Modification Texturale et Réduction du Coût Énergétique par Détente Instantanée Contrôlée “DIC” vers le vide. Conception et Réalisation d’un Nouveau Procédé Industriel. | Université de Technologie de Compiègne (UTC) | France | 1996 |
| Etude de l'Autovaporisation Instantanée des produits Agro-Alimentaires Fragiles | Université de Technologie de Compiègne (UTC) | France | 1991 |
| Study of Instantaneous Flash Vaporization of Fragile Agro-Food Products | Université de Technologie de Compiègne (UTC) | France | 1991 |
| Maitrise en Physique Fondamentale | Université Libanaise (UL) | Liban | 1989 |
| Enseignement universitaire hors USJ | Pays | Etablissement | Date début | Date fin |
|---|---|---|---|---|
| Cours en Génie des Procédés - les nouvelles technologies et Les Procédés Innovants | France | Université de Nantes | 01/09/2004 | 31/08/2007 |
| Participation à l’enseignement du module "Opérations Unitaires et Equipements I"; placé en Master I Génie des Equipements et des Procédés Industriels "GEPI" | France | Université de la Rochelle | 01/09/2004 | 31/08/2007 |
| Responsable du module "Equipements en Génie des Procédés Industriels" (en 2ème année de l’IUP Génie des Equipements et des Procédés Industriels "GEPI" | France | Université de la Rochelle | 01/09/2001 | 31/08/2007 |
| Responsable d'un cours d'initiation sur les méthodes de préparation des expériences et du traitement statistique des résultats par la méthodologie des plans d'expériences 3ème année de l’IUP Biotechnologie et Bio-Industrie et en Master I de la même discipline | France | Université de la Rochelle | 01/09/2000 | 31/08/1997 |
| Participation à l'enseignement de l'UV physique industrielle (partie concernant les écoulements des fluides et les transferts de masse), 2ème année de l’IUP Biotechnologie et Bio-Industrie | France | Université de la Rochelle | 01/09/1997 | 31/08/2000 |
| Chargé de l'UV "Opérations Unitaires" (1997-2004) placée en 3ème année de l’IUP Biotechnologie et Bio-Industrie et en Maîtrise de Biochimie | France | Université de la Rochelle | 01/09/1997 | 31/08/2007 |
| Encadrement de groupes d'élèves-ingénieurs pour des UV visant à les initier à la recherche documentaire manuelle et informatisée (IR) en Génie Chimique et en Génie Alimentaire (3ème et 5ème années) | France | Université de Technologie de Compiègne (UTC) | 01/09/1992 | 31/08/1994 |
| Enseignement de l’UV TF11 "Phénomènes de Transfert". 2ème année de Génie Chimique | France | Université de Technologie de Compiègne (UTC) | 01/09/1992 | 31/08/1994 |
| Encadrement de groupes d'élèves-ingénieurs pour des UV de Travaux Expérimentaux (TX) en Génie Chimique et en Génie Alimentaire (3ème, 4ème et 5ème années) | France | Université de Technologie de Compiègne (UTC) | 01/09/1991 | 31/08/1994 |
| Enseignement de cours de Physique Générale, Thermodynamique et Optique Générale | Liban | Institut Universitaire de technologie de Tripoli | 01/09/1988 | 31/08/1990 |
| Expérience professionnelle | Organisation | Date début | Date fin |
|---|---|---|---|
| Expert - Consultant | NEU Séchage Industriel : Equipementier en industrie agro-alimentaire | 01/01/1999 | 31/08/2006 |
| Expert - Consultant | Ducros : Epices et aromate | 01/01/1999 | 31/08/2006 |
| Expert - Consultant | Technalia : Aliments séchés et plats cuisinés | 01/01/1999 | 31/08/2006 |
| Expert - Consultant | SITAB - Coralma : Tabac | 01/01/1998 | 31/08/2007 |
| Enseignant chercheur titulair | Université de La Rochelle | 01/09/1997 | 31/08/2007 |
| Responsable Recherche et Développement | Société Universal Dehydrate - filiale européenne du groupe américain Universal Foods | 01/09/1995 | 31/08/1997 |
| Ingénieur de recherche, responsable du projet de définition, conception et mise en marche d’une unité industrielle DIC | Société Silva-Laon (Marchais-Aisne-France) | 01/09/1994 | 31/08/1995 |
| Chercheur | ADEME | 01/09/1991 | 31/08/1994 |
Ingénierie et technologie; Sciences