Avec les fêtes qui sont finies, et la nouvelle année qui commence, de nouvelles résolutions s’offrent à nous, pourquoi ne pas se promettre de manger plus sainement en 2021 ?

Aimer son corps, c’est lui donner les nutriments et les vitamines nécessaires, et ceci commence par manger équilibré et sain.

Aujourd’hui, je reviens vers vous pour vous proposer une recette de soupe vietnamienne : la soupe pho, un classique des mets du Vietnam.

Donc, revenons un peu à l’origine de cette soupe : la première apparition de la soupe pho surgit en 1925 de Hà Nội (capitale du Vietnam), c’était une soupe simple composée d’ingrédients basiques : bouillon clair, des lamelles de bœuf... En 1945, la soupe pho apparaît dans le pays entier et s’enrichit d’ingrédients plus complexes : plus de variétés de viande, d’herbes aromatiques, de rondelles d’oignons... Rapidement, ce plat populaire devient incontournable et est servi le matin, le midi et le soir dans tous les restaurants vietnamiens, surtout en Amérique du Nord où une grande population vietnamienne existe : la soupe pho est une institution culinaire.

Plusieurs variantes du pho existent : au bœuf, au poulet, aux tripes et au porc.

La recette du pho se trouve facilement sur plusieurs sites de recettes et je vous propose vivement d’aller en faire la recherche.

J’espère que vous avez aimé découvrir ce plat qui est très bon et facile à préparer !