Les fêtes approchent, les gens commencent à se préparer afin de fêter Noël dans la joie et la bonne humeur, bien sûr dans la mesure du possible. C’est pour cela que je reviens aujourd’hui vers vous avec un dessert connu de tous, mais avec une touche originale: les spirituels !

Remontons un peu dans le temps et découvrons l’histoire de ces biscuits parfaits pour les fêtes de fin d’année.

Ils datent du XVIIeme siècle, et ils ont été inventés par un pâtissier anonyme entre l’Allemagne et la France, plus précisément l’Alsace et Moselle.

La tradition en Allemagne veut que les enfants préparent ces biscuits avec leurs parents pour au moins 2 semaines. C’est un moyen pour les familles de se retrouver autour d’un bon moment convivial et de se rapprocher.

Pourquoi ne pas commencer cette tradition au Liban avec votre famille ?

Heureusement pour vous, les spritz sont très faciles à préparer et peuvent constituer de délicieux desserts après un repas.

Vous avez juste besoin de beurre, farine, fécule de maïs, sucre glace, du sel et de la vanille. 

Pour la préparation, plusieurs sites en ligne vous donneront les indications nécessaires.

En écrivant cet article, je me suis arrêtée pour me demander pourquoi le peuple allemand tenait tellement à respecter cette tradition de Noël, et puis j’ai réalisé que cette année, plus que jamais, avec la situation historique que nous vivons, il est plus primordial que jamais de passer du temps avec les gens qu’on aime (en respectant les mesures sanitaires bien sûr), et de se rappeler combien il est important de profiter des moments passés avec eux.

J’espère que vous allez faire ces gâteaux et que vous allez les aimer !