063AHRCL5 | Architecture and Design in the Hospitality Industry |
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This teaching unit aims to impart an architectural culture to students by offering them an introduction to the basic principles of hotel architecture. It defines, through plans and written documents, the location of hotels, their composition, organization and the expression of their volume from an architectural perspective, as well as the choice of materials and colors. Temps présentiel : 17.5 heures Charge de travail étudiant : 32.5 heures Méthode(s) d'évaluation : Examen final, Participation et assiduité, Travail personnel Référence : |
Les prérequis de ce cours sont les suivants | |
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Introduction à l'hôtellerie et à la restauration | Introduction to Hospitality and Food and Beverage Industries |
Ce cours est proposé dans les diplômes suivants | |
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Licence en hospitality management Licence en arts culinaires et management de la restauration |