La formation d’un ingénieur en agroalimentaire, et plus particulièrement s’il se destine à la production, se doit d’être fortement professionnalisée. Le contexte de cette spécialisation est d’être en plein cœur de l’entreprise agroalimentaire : la production industrielle. Ce cours propose d’insérer l’étudiant, pendant les 6 mois du semestre 9 de sa formation (S5 du cycle ingénieur agroalimentaire), dans une entreprise afin de vivre et d’approfondir la responsabilité d’assurer une production industrielle. Cette présence en entreprise se décompose en deux parts égales : un mi-temps d’activité en production et un mi-temps de formation à l’ESIA. La formation proposée est très adaptable à l’expérience de l’étudiant et au contexte industriel dans lequel il se trouve. L’étudiant est responsable de la construction de ses connaissances, guidé par ses professeurs, en partant des éléments acquis antérieurement et de son expérience personnelle pendant les 6 mois en entreprise. Des domaines tels que la gestion de production, la gestion de l’énergie, la mécanique industrielle, l’incidence des procédés sur les produits, la stratégie d’entreprise et le management des ressources humaines pourront être travaillés.

Temps présentiel : 41 heures

Charge de travail étudiant : 82 heures

Méthode(s) d'évaluation : Étude de cas en entreprise