Le but de ce cours est d’acquérir des connaissances sur le rôle de l’emballage dans la conservation d’un produit agroalimentaire à travers l’étude des interactions matériaux-produits.

Temps présentiel : 26.25 heures

Charge de travail étudiant : 47 heures

Méthode(s) d'évaluation : Compte rendu, Examen final, Participation et assiduité