Ce cours porte sur l’élevage des volailles, principalement les poulets de chair et les pondeuses, tout en abordant d'autres espèces aviaires comme la dinde, le canard ou la caille. Il couvre les bases biologiques, nutritionnelles et sanitaires nécessaires à la gestion rationnelle d’un élevage avicole. Les étudiants apprendront les techniques d’incubation, d’alimentation, de logement, de biosécurité, ainsi que les méthodes de prévention et de contrôle des maladies. Le cours aborde également les aspects économiques, réglementaires et environnementaux liés à la production avicole moderne, en mettant l’accent sur le bien-être animal, la qualité des produits (œufs et viande) et la durabilité des systèmes de production.

Temps présentiel : 17.5 heures

Charge de travail étudiant : 15 heures

Méthode(s) d'évaluation : Atelier pratique

Référence :
Intervenant : Chadi MOHANNA