Les liens entre diètes et santé sont bien établis. Plusieurs diètes traditionnelles de part le monde se sont révélées être protectrices contre les pathologies courantes non infectieuses dont les maladies cardiovasculaires, les dyslipidémies et plusieurs cancers. Parmi ces diètes, la diète méditerranéenne et la diète française surnommée le paradoxe français vu sa richesse en graisses et son effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires.

Temps présentiel : 16 heures

Charge de travail étudiant : 20 heures

Méthode(s) d'évaluation : Examen final