Ce cours renforce les notions sur les antioxydants (AO) acquises durant la licence en NUDI et élargit l’esprit d’analyse et de synthèse de l’étudiant car il est entièrement basé et conçu à partir d’études scientifiques récemment publiées dans des journaux scientifiques. Les différentes notions de ce cours incluent des études épidémiologiques, interventionnelles et animales de différents types d’AO alimentaires contribuant à renforcer les connaissances les concernant.

Temps présentiel : 12 heures

Charge de travail étudiant : 0 heures

Méthode(s) d'évaluation : Examen final

Référence :
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