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M. Wadih SKAFF (EL)

École supérieure d'ingénieurs d'agronomie méditerranéenne
École supérieure d'ingénieurs de Beyrouth

Directeur de l’esia-esiam

(+961) 1 421 000 ext 6401 wadih.skaff@usj.edu.lb

Ingénieur agronome, PhD. en chimie analytique (Génie des procédés et bioproduits) d'AgroParisTech (Paris, France). Professeur associé et enseignant chercheur à la Faculté d'Ingénierie et d'Architecture de l'Université Saint Joseph de Beyrouth depuis 2014. Actuellement, directeur de l'ESIA (Ecole Supérieure d'Ingénieurs Agroalimentaire) et de l'ESIAM (Ecole Supérieure d'Ingénieurs d'Agronomie Méditerranéenne)de l'Université Saint Joseph de Beyrouth (USJ). Expert en statistique et en chimiométrie.


DiplômeUniversitéPaysAnnée
Docteur en Chimie AnalytiqueInstitut des Sciences et Industries du vivant et de l’Environnement (AgroParisTech)France2014
DU en Pédagogie UniversitaireUniversité Saint-Joseph de BeyrouthLiban2009
DEA Assurance qualité en agroalimentaireInstitut des Sciences et Industries du vivant et de l’Environnement (AgroParisTech)France2001
Diplôme d'Ingénieur AgronomeUniversité Saint-Joseph de BeyrouthLiban1996

Statistiques

Chimie analytique
Chimie générale
Plans d'expériences

Enseignement universitaire hors USJPaysEtablissementDate débutDate fin
Chargé de coursLibanUniversité Antonine (UA)30/09/200130/05/2023

Ingénierie et technologie; Sciences

Les thématiques de recherche de Wadih Skaff sont les suivantes :

- La spectroscopie infrarouge combinée à la chimiométrie pour le contrôle de qualité des denrées alimentaires (huile d'olive, miel, vin, chocolat, …).

- Analyse des éléments traces métalliques (ETM) dans les matrices alimentaires (pain, poisson, …) et dans l’eau.

- Développement de biopesticides.

- Développement d’engrais à libération lente.

 

El Hajj R., Skaff W., Estephan N. (2024). “Application of Common Components Analysis to Mid-Infrared Spectra for the Authentication of Lebanese Honey”. Journal of Spectroscopy. Article ID 3370665, 7 pages; https://doi.org/10.1155/2024/3370665.

 

El Riachy M., Moubarak P., Al Hawi G., Geha M., Mushantaf W., Estephan N., Skaff W. (2023). “Fatty Acid and Phenolic Profiles of Virgin Olive Oils from Local and European Varieties Planted in Lebanon”. Plants. 12, 2681; https://doi.org/10.3390/plants12142681.

 

Issa A., El Riachy M., Bou-Mitri C., Doumit J., Skaff W., Karam L. (2023). “Influence of geographical origin, harvesting time and processing system on the characteristics of olive-mill wastewater: A step toward reducing the environmental impact of the olive oil sector”. Environmental Technology & Innovation. 32; https://doi.org/10.1016/j.eti.2023.103365.

 

Bakhos E., Skaff W., Esvan J., Monnier A., Sieczkowski N., Lteif R., Brandam C., Salameh D. (2021). "Use of FT-NIR and XPS techniques to distinguish cell hull fractions prepared by autolysis or HPH from Saccharomyces cerevisiae and Brettanomyces bruxellensis strains". International Journal of Food Science and Technology. 2021. 56(10), pp 5062-5070; doi.org/10.1111/ijfs.15318.

 

Maalouf J., Tomazou J.C., Azar S., Bou-Mitri C., Doumit J., Youssef A., Andary R., Skaff W., El Riachy M. (2021). "Determinant factors of olive oil stability, phenolic content and antioxidant capacity". Nutrition & Food Science. 2021. 52(1), pp. 86-105; doi.org/10.1108/NFS-01-2021-0030.

 

Skaff W., El Hajj R., Hanna-Wakim L., Estephan N. (2021). "Detection of adulteration in honey by infrared spectroscopy and chemometrics: Effect on human health". Journal of Food Processing and Preservation, WILEY. 2021. 00: e15438; doi.org/10.1111/jfpp.15438.

• Prix de la meilleure présentation orale dans la catégorie "Chimie et physique : la chimie et la physique théorique et expérimentale" au LAAS 21