Le Master de chimie alimentaire vise à former des chercheurs et des professionnels dans le domaine des sciences de l’alimentation et des sciences appliquées associées telles que la toxicologie alimentaire, la microbiologie alimentaire, la biochimie alimentaire, les procédés alimentaires et autres. Les diplômés de ce Master pourraient faire carrière dans l’industrie alimentaire, dans un laboratoire de contrôle alimentaire et agricole, dans des laboratoires de recherche et dans les organisations gouvernementales ou non gouvernementales.
Le programme s’étend sur quatre semestres couvrant 30 crédits chacun.
Le quatrième semestre consiste en un stage de fin d’études dans un laboratoire de recherche local ou international ou au sein d’une industrie agroalimentaire. A la fin du stage, les étudiants sont demandés présenter un mémoire et réussir une soutenance pour obtenir leur Master en chimie alimentaire.