Professeur dans plusieurs facultés de l’USJ dont la Faculté de droit et des sciences politiques (FDSP), la Faculté de médecine (FM) et l’Ecole supérieure d’ingénieurs de Beyrouth (ESIB), Lara Karam est également nommée Présidente de la Section de droit public à Faculté de droit, de l’USJ depuis 2016. En 2014, elle devient directrice du Master 2 de droit public général à l’USJ. Depuis 2013, elle est le conseiller juridique du Recteur de l’USJ. Hors du domaine académique, Lara Karam brille au niveau professionnel en tant que membre du Directoire du Laboratoire Méditerranéen de Droit Public. Elle est directrice de l’équipe « Liban » du Laboratoire Méditerranéen de Droit Public.

Après avoir obtenu sa Licence en droit de la FDSP en 1993, Lara Karam Boustany obtient un DEA de droit public interne de l’Université de Paris II, Panthéon-Assas qu’elle complète par un Doctorat en droit de la même université avec mention très honorable et les félicitations du jury. Sa thèse sur « L’action en responsabilité extra-contractuelle devant le juge administratif français » obtient le prix Emile Tyan en 2001.

Elle a à son actif plusieurs publications dont « Un président pour quoi faire ? » et « La loi libanaise sur le handicap » en 2015, ou encore « La règle Nemo Auditur en droit français de la responsabilité administrative » en 1994.