Huvelin, le 18 janvier 2024 - L'Institut de gestion des entreprises (IGE) a eu l'honneur d'accueillir l'ambassadeur de France au Liban, S.E.M. Hervé Magro, et M. Julien Bouchard, le consul de France, lors d'un événement mémorable qui s'est tenu au Campus des sciences sociales à Huvelin, le jeudi 18 janvier 2024, en présence des vices-recteurs de l'USJ.

En effet, cette occasion marquait l'officialisation d'une collaboration fructueuse entre l'Institut de gestion des entreprises (IGE) et Mon Liban d'Azur (MLA), visant à renforcer les liens éducatifs et culturels entre les deux institutions. Mon Liban d’Azur est une association loi 1901 à but non lucratif, créée à Nice le 4 août 2019 et présente à Beyrouth. Elle vise à bâtir des ponts entre la Côte d’Azur, le sud de la France et le Liban, dans les domaines de la gastronomie, de la culture et du tourisme.

Le chef cuisinier de l’ambassade de France au Liban, Olivier Perigault, était également présent durant cette célébration.

La soirée a été marquée par les créations gastronomiques de notre chef pâtissier renommé, Charles Azar. Chef Azar a su ravir les papilles des invités qui ont eu le plaisir de déguster une galette des rois à la frangipane ainsi qu’une brioche des rois, spécialité de la Provence, préparées par ses soins pour l’occasion.

« La formation en Hotel Management de l’IGE occupe une place unique dans le paysage de l'éducation culinaire. Notre mission ne se limite pas à la transmission de compétences professionnelles, mais s'étend également à la préservation et à la promotion du riche patrimoine gastronomique français. Nous croyons fermement que la cuisine est une forme d'art, et notre école s'efforce d'inculquer cette passion à nos étudiants », a confié le Pr Céline Saab, directrice de l’IGE.
« Nos chefs instructeurs chevronnés partagent leur savoir-faire, transmettant non seulement les techniques culinaires, mais aussi l'amour et le respect pour les ingrédients de qualité.
En collaborant avec le MLA, nous aspirons à étendre notre influence et à promouvoir la gastronomie française au-delà des frontières. Nous souhaitons créer des opportunités d'échange culturel et de compréhension mutuelle par le biais de la cuisine, renforçant ainsi les liens entre nos communautés, » a-t-elle fièrement assuré.

À son tour, Mme Géraldine Ghostine, fondatrice et présidente de Mon Liban Azur, a affirmé que « ce nouvel accord qui nous lie s’inscrit plus particulièrement autour de la transmission, du savoir-faire, de l’échange, de la formation dans un domaine qui rassemble et suscite les passions, celui de l’art culinaire… Ce restaurant d’application de l’IGE, ouvert depuis septembre dernier, a été inauguré par Davy Tissot, chef MOF et Bocuse d’Or 2021, que nous connaissons bien et avec lequel nous allons mener à bien un très beau projet en octobre prochain dans le cadre des 150 ans de l’USJ et des 5 ans de MLA ».

La réussite de cet événement n'aurait pas été possible sans le soutien essentiel de nos précieux partenaires, en particulier The Malt Gallery, dont le sponsoring a grandement contribué au succès de cet événement.

L'Institut de gestion des entreprises réaffirme son engagement à fournir une éducation polyvalente de qualité. Il continuera sans relâche à tout mettre en œuvre pour assurer la visibilité et la réussite de ses étudiants. En effet, l’IGE croit fermement que l'éducation est la clé pour façonner un avenir prometteur et s’engage à persévérer dans cette mission fondamentale.

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