Papa est médecin pédiatre, les études de médecine m’étaient prédestinées, mais au moment de la décision, mon choix a basculé vers l’Agronomie, un diplôme d’ingénieur me permettant de continuer des études dans le Génie génétique.
J’ai passé le concours à l’Université Saint Joseph- ESIAM : Ecole Supérieure d’Agronomie méditerranéenne. J’ai suivi plusieurs stages en France durant les 5 années d’étude, dont la cinquième à Lille à l’ISA : Institut Supérieur d’Agriculture de Lille afin d’entamer mon mémoire de fin d’étude sur l’Etude Sensorielle de la Bière. Ce n’est qu’en 1999, et lors de mon stage de vinification à Château Kefraya, que j’ai découvert ma passion pour le vin et la vigne. Et depuis, mon objectif fut d’approfondir encore et encore mes connaissances. En 2002, après mes études en agronomie, j'ai été embauchée par Château Kefraya en tant que responsable Laboratoire, Assistante Directeur Technique pour devenir en 2004 Directrice Technique. En parallèle à mon travail dans la Bekaa, en 2003, je fais un DEA Agroalimentaire Assurance Qualité, à L’AUPELF et en partenariat avec l’Institut National d’Agronomie de Paris Grignon INAPG. A 24 ans, je me trouve à la tête technique d’une très grande référence dans le vin au Liban, un des plus grands et mythiques châteaux sur le territoire libanais.
Ayant le diplôme National d’œnologie en poche, je décroche un poste de responsable production à Saint Emilion, aux Vignobles Rollet. Je prends le virage technico-commercial en 2011 où je deviens la responsable commerciale (Région de Bordeaux) à GANAU, une entreprise de bouchons en liège originaire de Sardaigne. J'ai occupé ce poste pendant 2 ans, et ce n’est qu’en 2013 que j’ai commencé à travailler dans la tonnellerie.
Depuis 2008, j’ai adhéré à l’Association des Œnologues de Bordeaux qui s’adresse aux 2500 Œnologues diplômés de l'ISVV (Institut de la Science de la Vigne et du Vin) de l'université de Bordeaux. Depuis 3 ans, je suis devenue membre bénévole actif au sein du Conseil d’administration de cette association riche en histoire et en personnes distinguées. Je finis par être la première femme à double nationalité à devenir Présidente de l’Association des Œnologues de Bordeaux.

Tweet