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004TECCM2

Technologie du café + TP

Industrie du chocolat et des confiseries comprenant matières premières, technologie de production, de conservation et marketing de ces produits.


Temps présentiel : 16 heures


Charge de travail étudiant : 25 heures


Méthode(s) d'évaluation : Examen final

Ce cours est proposé dans les diplômes suivants
 Master en technologie alimentaire