004BBIPM4

Influence des procédés de transformation sur la qualité nutritionnelle des aliments

Influence des procédés de transformation sur la qualité nutritionnelle des aliments


Temps présentiel : 20 heures


Charge de travail étudiant : 10 heures


Méthode(s) d'évaluation : Cours magistral

Ce cours est proposé dans les diplômes suivants
 Master en technologie alimentaire